材料（４人分）
	黒こんにゃく２枚、厚揚げ２丁、結びこぶ８本、さつま揚げ１袋、竹輪４本、竹輪ぶ１本
	大根１／２本、おこのみ練り物適量、鶏ガラ１羽分、かつお節２０g、昆布１５センチ
	砂糖大さじ２、薄口醤油１／２カップ、みりん大さじ２、
	作り方
	「１」、鶏ガラは水でさっと洗い、鍋に水１０センチとともに入れて火にかけます。煮立ったら火を弱くして、あくを取りながら６０分ほど煮ます。
	かつお節と昆布を入れ、再び煮立ったらこして６〜７カップのだし汁をとります。
	「２」、よく、した茹でした、大根、こんにゃく、たまご等を先に入れ、
	先程の出し汁に前述の調味料をいれ、弱火で味付けます、色好く煮上がったら
	「３、」練り物等を入れ弱火で３０分程煮あげます