材料（４人分）
	ゆで豚の薄切り、８枚（２４０g）　干ししいたけ、８枚　ゆで竹の子、１２０g
	玉こんにゃく、８個（１７０g）さとう、大さじ２　しょうゆ、大さじ１１／２<
	酒、大さじ２１／２　ごま油、大さじ１　干ししいたけの戻し汁、１２０cc
	作り方
	「１」ゆで豚は１cm幅の短冊に切ります。
	「２」干ししいたけは、水でもどし、じゅくを落して短冊に切る。（戻し汁はあとで使うので取っておく。）
	「３」たけのこも、干ししいたけと同じ位の大きさに切る。、
	「４」玉こんにゃくを４つ切りにし、フライパンで空入りする。
	「５」フライパンにごま油を熱し、たけのこを炒め水分が無くなったら玉こんにゃく、しいたけ、ゆで豚を加え、更に戻し汁と調味料を加えて汁気がなくなるまで炒める。
	「６」器に盛り、木の芽などで飾りつける。
	１食１人分あたりの栄養成分表
	エネルギー　203kcal 脂　　　質　　12.3g
	たんぱく質　12.6g 塩分相当量　　1.1g