こんにゃく惣菜　安藤（今夜喰マガジン）=============2001/12/1


◆------------------------------------------　第19号

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　もくじ▼………………………………………………………………………………………
　　１．紹介料理
　　２．管理者の独り言
　　３．気になるホ−ムペ−ジ(今月はインターネット見てる暇無し）休みます。
　　４．編集後記事

　　１．紹介料理
　　
　　２．管理者の独り言………▼
　　　ハーイ　（＾o＾）／皆様、お元気してますか蒟蒻惣菜　安藤をいつもご利用
　　　頂き誠に有難う御座います。今月は炒める蒟蒻料理１品をご紹介致します。
　　　是非、試してみてください.
　　　その１.
　　　こんにゃくのみそ炒め
　　　○材料（４人分）
　　　　板こんにゃく------２００ｇ
　　　　みそ--------------大さじ１
　　　　赤唐辛子----------1本
　　　　しょうゆ----------こさじ１
　　　　サラダ油----------大さじ２
　　　＊作り方
　　　　１．こんにゃくは、熱湯で２〜３分ゆでます、水気をよく切って、薄切り
　　　　　　にします。
　　　　２．赤唐辛子は中の種を取り除き、輪切りにしてみそとしょうゆとあわせて
　　　　　　おきましょう。
　　　　３．鍋にこんにゃくを入れて火に掛けます、よくからいりをします。
　　　　４．３にサラダ油を加えて炒め、油がまわったら　２の調味料を加えて、
　　　　　　よくからめるように炒めます。
食後のコメント　　こんにゃくにからんだ味噌がとっても食欲をかきたてますよ。

　　　その２．
　　　しらたきのおかか風味炒め
　　　○材料（４人分）
　　　　しらたき----------２００ｇ
　　　　万能ねぎ----------１束
　　　　削りがつお--------１パック
　　　　サラダ油----------大さじ１
　　　　しょうゆ----------大さじ１．５
　　　　砂糖--------------こさじ１
　　　　みりん------------こさじ１
　　　＊作り方
　　　　１．しらたきは食べやすい長さに切、熱湯でさっとゆでてよく水気を切って
　　　　　　おきます。
　　　　２．万能ねぎは３ｃｍ長さに切ります。
　　　　３．なべにサラダ油を熱し、しらたきを炒めてから万能ねぎを加えます。
　　　　４．砂糖、みりん、しょうゆを順に加えてさらに炒め、削りがつおを加えて
　　　　　　ひと混ぜし、火を止めます。


編集後記事▼…………………………………………………………………………………
　　　如何でしょう時間も下ごしらえを入れて１５分程で出来上がりました。
　　　もしかして、冷蔵庫に眠っている蒟蒻がありましたら、すぐ取り掛かりましょう
　　　火傷に気をつけてください、それでは又次号をお楽しみに。

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